“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”
大家好，这里是喂尚美食，每天都会分享美味的家常菜。今天为大家推荐 5 道下饭食谱，做法简单，好吃又实惠，自己在家就能轻松制作，有喜欢的朋友快来试试吧！
一、地三鲜
准备食材：土豆、青椒、茄子、蒜。
做法步骤：
- 取一个空碗，加入 2 勺陈醋、2 勺生抽、1 勺蚝油、少许老抽、少许糖、1 勺盐、1 勺淀粉和半碗水，充分搅拌均匀后放在一旁备用。
- 准备两根茄子，清洗干净后切成滚刀块。一个土豆去皮，切成厚片。起锅烧油，油热后放入茄子和土豆，炸至熟透，捞出沥干油分。
- 锅中留少许底油，放入蒜末炒出香味，加入青椒段，翻炒至青椒断生，倒入调好的料汁，再放入炸好的茄子和土豆，翻炒至料汁浓稠，即可出锅装盘。
二、可乐鸡翅
准备食材：鸡翅、可乐、干辣椒、八角、葱、姜。
做法步骤：
- 准备一斤鸡翅，清洗干净后在表面划上几道花刀，加入 1 勺盐、1 勺生抽、1 勺料酒、1 勺胡椒粉，用手抓拌均匀，腌制 30 分钟。
- 起锅烧水，水烧开后放入鸡翅，焯水 3 分钟，捞出后用清水冲洗表面的浮沫，然后把鸡翅表面的水分沥干，也可以用厨房纸吸干。
- 起锅烧油，油热后调成小火，将鸡翅放入锅中，把两面都煎成金黄色，再放入葱段、姜片、八角、干辣椒，煸炒出香味。
- 倒入一罐可乐，再加入少许老抽、1 勺生抽、1 勺蚝油、1 勺料酒和少许盐，盖上锅盖，用中火炖 5 分钟左右，最后开大火将汤汁收浓，就可以出锅了。
三、凉拌黄瓜
准备食材：黄瓜、小米辣、芝麻、辣椒粉、蒜。
做法步骤：
- 空碗中放入蒜末、小米辣、芝麻、辣椒粉，淋入热油，激发出香味，再加入 2 勺生抽、1 勺蚝油、1 勺香醋、少许盐和少许白糖，搅拌均匀后备用。
- 准备一根黄瓜，清洗干净后先用刀拍几下，再切成小块，放入大碗中，倒入调好的料汁，搅拌均匀，这道凉拌黄瓜就完成了。
四、酸辣土豆丝
准备食材：土豆、干辣椒段、葱、蒜。
做法步骤：
- 准备两个土豆，去皮洗净后切成丝，用清水清洗干净，捞出沥干水分。
- 起锅烧油，油热后放入干辣椒段和蒜末，翻炒出香味，倒入土豆丝，翻炒至土豆丝断生。
- 加入 1 勺盐、1 勺生抽、1 勺蚝油、1 勺陈醋，继续翻炒 2 分钟，最后撒上葱段，翻炒均匀即可出锅。
五、胡萝卜炒鸡蛋
准备食材：胡萝卜、鸡蛋、葱。
做法步骤：
- 准备一根胡萝卜，去皮洗净后切成丝。碗中打入四个鸡蛋，搅拌打散。起锅烧油，油热后放入鸡蛋液，炒熟炒散后盛出备用。
- 锅中留少许底油，放入胡萝卜丝，翻炒至断生，倒入炒好的鸡蛋，加入 1 勺生抽、1 勺蚝油、少许盐，再放入葱花，翻炒均匀就可以出锅了。