燥热的午后，莲子化身为 “水中灵芝”—— 蒸鸡嫩滑又安神，绿豆汤润喉如丝绸，西米露控油胜过精华，猪骨汤润肺好似 SPA，甜汤暖腹能缓解经期不适。十元就能买半袋，今夜让莲子 “噗” 地爆开香气，比褪黑素更温柔地伴你入眠。

夏日莲子三养佳品 润肺助眠容颜娇

燥热的午后，蝉鸣声声搅得人神经紧张，嗓子干得发痒，镜子里的脸又冒出了油光，在空调房里翻来覆去，整夜都睡不着。别急着吃冰棍 —— 莲子正当季，这颗 “水中灵芝” 藏着你需要的答案。

一． 莲子蒸鸡｜嫩到脱骨的安神菜

三黄鸡斩成块，用生抽和淀粉腌制，就像给鸡肉穿上了丝绒外衣。关键是在盘底垫上泡软的莲子，让其吸足肉汁变成 “金矿”。放进蒸箱二十分钟，掀开盖子的瞬间 ——

鸡肉带着汁水颤动，莲子胀得圆鼓鼓的。孩子专挑莲子吃，说 “比薯片还香！”

我妈连吃了十天，悄悄告诉我：“夜里少跑了三趟厕所。”

二． 莲子绿豆汤｜嗓子的救星冰沁沁

绿豆不用泡！干莲子去芯，直接用冷水煮，大火煮到绿豆开花，小火炖出沙沙的质感。冷藏后更是绝妙：

用汤匙插进去，缓缓倒下，能拉出像丝绸一样的帘幕。同事连喝了三天，说 “演讲两小时，喉咙都不觉得磨得慌”。

比奶茶解渴，比冰淇淋温和，是冰箱里的常驻饮品。

三． 薏米莲子西米露｜收缩毛孔的 “神仙水”

薏米先炒黄，这样祛湿又不伤脾。西米的煮法有玄机：沸水下锅煮到还有白芯，关火焖透才会晶莹剔透。浇上椰奶，白色的西米像珍珠一样在其中浮沉。

闺蜜喝了半个月，用原相机自拍说：“油光少了一半，粉底液都换成薄款了。” 早上起来喝一碗，胜过三层精华。

四． 莲子百合猪骨汤｜老烟枪的润肺饮

猪骨焯水去腥，要有耐心！撇去浮沫三遍，汤才会清澈。汤熬成奶白色的秘诀在于火候：大火煮沸后转成文火，百合在最后二十分钟放入。

我爸抽烟二十年，把汤碗喝见底才说话：“咳不出痰的早晨，头一回喘匀了气。” 滋润得像给肺做了 SPA。

五． 红薯莲子甜汤｜经期小腹的暖阳

红薯切成滚刀块，有着煮不散的倔强。红糖融化的瞬间，姜的辛辣味窜进鼻腔。我妈捂着肚子笑：“比暖宝宝还听话。”

以薏米莲子为底，甜糯中透着清香。经期吃冰的罪恶感？这碗汤能赎罪。

｜食之有道｜

莲心的去留要看体质：心火旺的人留着它降躁，脾胃虚的人果断去掉。孕妇要浅尝辄止，便秘的人谨慎食用。

别吃太多！每天 30 克刚好，大约掌心一小捧。在菜场十元能买半袋，比护肤品实在。

今夜就试试莲子蒸鸡吧。在蒸汽缭绕中，听见莲子 “噗” 地爆开，香气钻进鼻腔 ——

睡意突然袭来，比褪黑素更温柔。