夏日的菜市场里，晨露还挂在蔬菜叶上，卖丝瓜的摊位前就热闹起来。刚晨练完的大爷拿起一根，指尖轻轻一掐，鲜嫩的汁水便渗了出来，他笑着念叨：“这丝瓜够嫩，回去和蛏子炖个汤，准保鲜掉眉毛。”

丝瓜配蛏子：鲜掉舌尖的经典

海鲜摊的老板娘手脚麻利，把吐净沙的蛏子装进袋里，对着排队的顾客吆喝：“今儿个蛏子肥，配丝瓜煮汤最妙！汤里扔几片姜，咕嘟十分钟，不用放味精都鲜得人直咂嘴。” 旁边正挑丝瓜的阿姨连连点头：“可不是嘛，昨天给孙子做了一锅，连汤都喝光了，说比饭店的还香。”

丝瓜加虾仁：补钙又爽口

不远处，买活虾的摊位前，穿校服的小姑娘踮着脚看老板剥虾仁。她妈妈拿起两根带花的丝瓜说：“回去做虾仁丝瓜豆腐汤，你最近总喊腿酸，这汤补钙，喝着还不腻。” 老板听见了接话：“这搭配好！虾仁 Q 弹，丝瓜软嫩，豆腐滑溜溜，老人小孩都爱吃。”

丝瓜炒花蛤：夜市里的消暑味

傍晚的夜市大排档，铁锅烧得通红，姜片一扔，花蛤 “哗啦” 下锅，滋啦声混着白烟冒出来。掌勺师傅手腕一转，切好的丝瓜片紧跟着入锅，翻炒几下就裹上了鲜美的蛤汁。刚下班的年轻人举着啤酒杯等餐：“就等这口呢！丝瓜吸了花蛤的鲜，比肉还好吃，配冰啤酒，暑气全消了。”

丝瓜炖牛肉：醇香滋补的硬菜

家属院的厨房里，砂锅在小火上咕嘟着，牛腩的香气飘满楼道。张阿姨正把切好的丝瓜块放进锅：“这牛肉炖了俩钟头，加把菌菇和丝瓜，汤更清甜，还不油腻。” 放学回来的孙子扒着门框喊：“奶奶，我闻着香味就跑回来了，这汤泡饭我能吃两大碗！”

丝瓜肉丸汤：家常的暖心味

出租屋里，小夫妻正围着灶台忙活。丈夫把摔打紧实的肉馅捏成丸子，下到滚水里，妻子则把丝瓜切成滚刀块：“这丸子汤清淡，丝瓜解腻，比外面的麻辣烫健康多了。” 汤里撒把枸杞，红白绿相间，看着就有食欲，喝一口，暖心又解暑。

菜市场收摊时，卖丝瓜的老周数着钱笑：“这丝瓜啊，真是夏日里的宝。既能清炒当素菜，又能和肉、海鲜搭，怎么做都好吃。关键是清热解暑，还富含维生素，老人说‘夏吃丝瓜赛人参’，可不是瞎说的。”

暮色渐浓，家家户户的窗户里飘出饭菜香，其中总少不了丝瓜的清爽气息。这个夏天，不妨让丝瓜和它的 “好搭档” 们，为餐桌添上一抹鲜嫩与鲜甜，驱散暑气，滋养身心。