夏季气温不断升高，湿热交织，很多人容易被 “没胃口” 困扰。中医认为，这是暑湿困住脾胃、导致脾胃运化功能减弱的缘故，这时不妨试试 “一菜一粥一茶” 的搭配，用天然食材唤醒味蕾，调和脾胃。
凉拌苦瓜 —— 清热泻火，开胃解腻
苦瓜虽带苦味，却是夏季的 “清热能手”。中医认为，苦瓜性寒味苦，能入心、脾、胃经，善于清除暑热、缓解疲劳，尤其能清除脾胃中的湿热，让被暑气困住的脾胃 “放松” 下来。暑热容易引发心火，心火旺盛又会影响食欲，而苦瓜的苦味能清心火、平复躁动，从根本上改善因烦热导致的不想吃饭。
凉拌的做法最适合夏季，既能最大程度保留苦瓜的营养，又避免了高温烹饪增加 “热气”。处理时可以先把苦瓜切片，用盐水浸泡一会儿，去除部分苦味，再搭配蒜末、生抽、少许香油拌匀，清爽的口感能瞬间激活味蕾，苦味中带着回甘，吃起来解腻又开胃，特别适合怕热、容易上火的人。
乌梅粥 —— 敛阴生津，健脾养胃
应对夏季胃口差，只清热还不够，还得兼顾 “补”。乌梅是中医常用的 “开胃果”，它味酸甘，性平，能入肝、脾、肺、大肠经，既能收敛因暑热过度消耗的阴津，又能刺激唾液和胃液分泌，让干燥的口腔和迟钝的脾胃 “苏醒”。夏季出汗多，津液流失快，脾胃缺少津液滋润，运化能力自然下降，而乌梅的酸甘之味能 “生津止渴”，为脾胃补充 “动力”。
用乌梅搭配粳米煮成粥，更是相得益彰。粳米性平味甘，能健脾养胃，中和乌梅的酸性，让粥品温和不刺激。煮的时候，先把乌梅煮出浓汁，滤去果渣后加入粳米熬煮成粥，可根据口味加少许冰糖调味。一碗温热的乌梅粥下肚，酸甜可口，既能缓解暑热带来的口干舌燥，又能让脾胃在温和的滋养中恢复运化功能，尤其适合老人、小孩或脾胃偏虚的人。
乌梅茶 —— 理气和中，消暑提神
如果觉得煮粥麻烦，一杯乌梅茶也能随时 “救急”。单独用乌梅泡水，或者搭配少许陈皮、山楂，就是一杯清爽的消暑茶。乌梅的酸味能生津，陈皮的辛香能理气健脾、燥湿化痰，山楂则能消食化积，三者搭配，既能化解暑湿引起的腹胀、食欲不振，又能提神醒脑，驱散夏日的昏沉感。
冲泡时，取 3-5 颗乌梅、1 片陈皮、2-3 片山楂，用沸水焖泡 10 分钟即可，酸甜中带着陈皮的清香，喝起来爽口不腻。暑热天气里，把乌梅茶冰镇后饮用，更是清凉解暑，一口下去，暑气消了大半，胃口也悄悄回来了。
夏季没胃口，关键在于 “清暑湿、生津液、健脾胃”。这 “一菜一粥一茶” 看似简单，却暗含中医 “天人相应” 的智慧，用应季食材的特性调和身体，让你在炎炎夏日也能吃得香、睡得好。
酷暑来临，气温逼近 40℃，武汉连续发布高温预警。夏季高温湿热，很多人可能会食欲不振或消化不良。同时，大量出汗也使得体内的水分和水溶性维生素更容易流失。武汉市第四医院常青院区中医科负责人李阳主任推荐三道简单易做的夏日养生佳品：一道菜、一碗粥、一杯茶。
盛夏时节，骄阳似火，大地仿佛被放进了一座无形的蒸笼。炽热的暑气像无形的浪涛般翻滚，人体这座精密的 “城池” 最容易受到暑热湿邪的侵袭。这时，人们常常感到心烦意乱如坐针毡，口干舌燥似久旱盼甘霖，食欲萎靡不振，浑身倦怠乏力，更有甚者会遭遇中暑的袭击。中医养生之道讲究 “天人相应”，在这炎炎夏日，饮食调养就像一位睿智的园丁，重点在于为身体这座 “花园” 清除暑热杂草（清热解暑），疏松湿浊土壤（健脾祛湿），并适时浇灌滋养（益气生津），让生命之树在盛夏依然焕发生机。
【夏日祛火良方：冰魄翡翠盏】
翠衣如玉的苦瓜，宛如一弯浸透月色的冰镰，携着天地间的苦寒清气而来。中医将其视为 “泄热君子”，那清冽的苦味恰似一脉山泉，能涤荡心火，镇守真阴。当暑气化作心头躁动的火焰时，几片透亮的凉拌苦瓜便成了最风雅的灭火器 —— 苦瓜素如隐士挥毫，悄然调理血糖；开胃之力似春风解冻，唤醒倦怠的味蕾。
晶莹的瓜片在瓷盘中折射出翡翠般的光晕，入口时先有微苦探路，继而回甘如露，正是盛夏独有的清醒滋味。但此物性寒如霜，脾胃虚寒者应浅尝辄止，不要让这冰魄伤了体内的暖阳。
薏苡仁冬瓜粥，宛如夏日里的一缕清风，悄然拂去湿浊的烦扰。薏苡仁性微寒、味甘淡，宛如大地的馈赠，素有 “健脾祛湿圣药” 的美誉；冬瓜也性微寒、味甘淡，似碧玉般清润，堪称暑季祛湿的佼佼者，既能清热生津，又可利水消肿。二者搭配，恰似天作之合，专为化解夏季湿邪困脾所致的头重如裹、身倦纳差、浮肿不适而设。若添少许粳米或糯米，粥品更显绵滑温润，既呵护脾胃，又增强解暑祛湿的效果。
小贴士： 此粥性味偏凉，若体质虚寒，不妨放入几片生姜同煮，宛如暖阳融雪，调和寒凉，更添温养之妙。
一茶：酸梅汤
那酸梅汤，宛如夏日里的一缕清风，轻轻拂过燥热的舌尖。乌梅的酸涩与冰糖的甘甜在唇齿间缠绵，像一场微妙的邂逅，既鲜明又温柔。每一口都似在品味时光的馈赠，酸甜交织，唤醒沉睡的味蕾。
它静静地躺在青瓷碗中，琥珀色的液体泛着微光，仿佛盛满了整个盛夏的清凉。饮下时，酸意先至，如骤雨初歇；而后回甘渐起，似晚风徐来。这滋味，是记忆里的老巷，是树荫下的闲谈，是岁月沉淀的悠然。
这一杯酸梅汤，不只是一杯消暑的饮品，更是一段沁人心脾的旧时光。