本周进入三伏天，很多人发现自己更容易出油、上火，还有口臭、长痘等情况，总觉得身体里乱糟糟的。
其实，我们的身体会顺应天时，在这个时节腠理开泄，借着这股宣发的力量，将体内的痰浊、湿气、内热散发出去，只有这样，身体才能更好地生成新的气血。
这时候，我们不该想着去堵住这些排泄的通道，反而应该顺势而为，让身体里的痰湿浊气排得更彻底。
如果一直捂着，不让这些脏东西彻底排出，它们留在体内，就容易导致咳痰、肚子胀、皮肤长痘长疮等问题，甚至还会瘀滞气血，引发血瘀。
要是你也有这些困扰，不妨在三伏期间吃些能帮助清瘀化积、祛湿疏通身体的食材，下面就介绍三种。
第一种：肠胃堵了，来点鸡内金
很多人觉得肠胃不清净，总是胀胀的，排便也不彻底，这时候可以借助鸡内金。
小时候看老人杀鸡，鸡胗里那层黄色的厚膜要剥下来，这就是鸡内金，古人把它比作身体里的 “黄金”，足见其珍贵。
民国时期的名医张锡纯，就很擅长用鸡内金调理身体。他的医案里记载过一个案例：沈阳城西有位三十岁的男性，总感觉肠胃里有硬物堵着，多年不愈，吃什么都像卡在肠胃里，食欲越来越差。后来找到张锡纯，张锡纯认为他胃中有积，胃气下行受阻，于是开了一两鸡内金、五钱生酒曲，吃了几次后，这位男性就感觉肠胃不胀了，身体舒服了不少，之后还登报感谢张锡纯，这事也传开了。
人的肠胃是垃圾毒素积存较多的地方，晋朝养生道士葛洪在《抱朴子》中曾说：“若想长生，肠胃得疏通”，所以清肠胃、排垃圾毒素，鸡内金是个好选择，它对身体没什么副作用，也不会伤害脾胃正气。
很多人清肠会采用少吃饭、不吃饭，或是吃生榨果汁、奶昔、酸奶，甚至吃含番泻叶的食品，虽然能让人拉肚子，感觉肚子空了，但却以损伤脾胃阳气为代价，久而久之脾胃会越来越差。
不如用天然的鸡内金，它唯一的不足是口感味道欠佳，毕竟是鸡的内脏，但化积效果却很好，张锡纯曾说：“无论脏腑何处有积，鸡内金皆能消之”。
张锡纯分析，鸡内金味酸而性温，鸡能消化石头、铜铁等坚硬的东西，可见鸡内金化瘀作用很强。鸡内金分炒鸡内金和生鸡内金，生的化瘀效果更好，炒的消食导滞效果更强，可按需选择。
鸡内金味道腥苦，但和其他食材搭配着吃，就能掩盖其味道，毕竟我们要的是它的化瘀能力。
最简单的做法是鸡内金蒸蛋，准备一罐现成的鸡内金粉，蒸鸡蛋羹时放一勺进去。把鸡蛋打散，打得越均匀越好，往打好的鸡蛋里加两倍的米汤，放一点点香油和盐，再加一勺鸡内金粉，继续打匀。上锅用中火蒸，水开后再蒸三五分钟关火。出锅后加点醋、酱油和葱花，特别香，一点腥苦味都没有。
喜欢吃面食，会做烙饼、蒸馒头的，和面时加两勺鸡内金粉，也能不知不觉把鸡内金吃进去。
选鸡内金粉也要注意，像我家一直在用的怀山内金丸，里面的鸡内金都是三年以上的土鸡内金，放养的土鸡，鸡内金化积化瘀能力更强，不是饲料鸡的。而且制作过程中反复清洗浸泡，去除腥味。里面还添加了养脾胃的山药、化肉积又活血化瘀的山楂，以及古法熬制的红糖，能滋补气血，这样搭配口感更好，营养也更丰富，且鸡内金含量较高，清理效果更好。
如果你身体里有这些垃圾，鸡内金都能清理掉：脾胃积食、经络淤堵、血瘀、气滞、毒热、痰浊、湿浊。
健脾胃，第一步就是帮脾胃清除以前的垃圾，旧垃圾不除，新的好气血就来不了。
第二种：皮肤污浊，来点银耳
除了肠胃，皮肤的问题也很明显，各种出油、长痘，给人油腻腻的感觉。皮肤爱出油、显油腻，往深了说和肺有关。
肺通过呼吸和宣发作用，把气血津液输布到全身，濡养肌肤、毛发，维持皮肤正常代谢。一旦肺出问题，输布气血的能力下降，就相当于给皮肤断了粮，皮肤会变得没有光泽、粗糙、毛孔粗大、长痘长斑。
试想一下，要是肺里都是黏糊糊的痰浊、湿气，肺气升降受阻，皮肤能好吗？
清肺的食物有很多，我常用的是银耳，它入肺，能滋阴润肺、润燥清虚火，百岁女名医陈彤云陈老的养肺方法就是每天喝一碗银耳莲子羹。
陈老的食谱是：准备莲子 30 克，银耳 50 克，适量糖桂花。莲子洗净后隔水蒸熟，蒸的时候碗里放一点水，之后装出备用；银耳泡发后撕成小朵，上锅蒸熟；最后把糖桂花搅拌在莲子中，放入银耳搅拌均匀即可。
银耳是大众喜爱的 “平民燕窝”，被誉为 “菌中之冠”，含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，还有天然的植物性胶质，滋阴效果很好，还能补肺益气、生津润肺，是养肺的好食材。
当然，除了银耳，百合、莲子等也有清肺的效果。
第三种：血瘀堵塞，来点黑豆
还有一种堵塞隐藏在身体深处，现在很多人受环境、工作生活压力影响，处于亚健康状态，总觉得不舒服，这大多是因为体内瘀堵，其中气滞血瘀很常见，即气血运行受阻，出现血瘀、血块。
人体的血液和精气不能堵，堵在一个地方时间久了，就容易生病。而黑豆对这种血瘀瘀堵有很好的疏通溶解效果。
豆类含有豆甾醇，尤其是黑豆中含量丰富，建议经常吃一些。
黑豆一直被视为药食两用的佳品，其蛋白质含量是肉类的 2 倍、鸡蛋的 3 倍、牛奶的 12 倍，还能提供粗纤维、不饱和脂肪酸等。
此外，黑豆皮中的花青素、维生素 E 对女性很有益，二者都是有效的抗氧化物质，能帮助减少皱纹、延缓衰老。
《五十二病方》中就有关于醋豆的记载：“黑豆煮醋，滋胃肾，小便癃闭。” 我国民间自古也有醋泡豆的说法，认为醋泡黑豆能降血压、减肥、美容、抗感冒、解毒、治便秘等。
做法比较简单：
- 取干净的黑皮绿心黑豆，用平底锅炒到七成熟，感觉黑豆皮爆裂、有豆香即可。
- 捞出放入干净容器（最好是玻璃的，避免腐蚀），倒入醋（天然陈醋最好），没过黑豆即可（中途查看，黑豆吸醋过多可加醋补充）。
- 觉得口感过酸的话，可加一些蜂蜜调味。
- 密封保存，7 天后，黑豆吸饱陈醋，莹莹有光泽，打开盖子能闻到浓郁豆香，就可以吃了。
可当零食，随餐吃都行，每天 10~20 粒。
黑豆清洗后，一定要小火炒，不然容易糊锅。
泡好的豆子，有同事用来炒菜，味道很不错，可荤可素。
黑豆泡醋有两种方法：完全蒸熟泡醋，口感好但营养易流失；生豆泡醋，腌制时间长，口感略差但营养丰富。炒到七成熟的黑豆，中和了两种方法的优势。醋的品质高，味道会更好。
懒得自己泡的话，可以直接吃现成的 “醋泡黑豆”，里面不只有黑豆和陈醋，还添加了滋阴养肝血的桑葚、清热解毒的金银花、滋补肝肾、益精明目的枸杞，以及补中润燥的蜂蜜。
黑豆中的花青素是很好的抗氧化剂，在酸性溶液中，其抗氧化、抗自由基的能力最好，也更易被人体吸收。
醋泡黑豆的好处：补肝肾，让眼睛自然明亮，丰富的花青素对眼睛有益；能活血化瘀、消食化积；还能通便润肠，改善肩膀酸痛，提高精力。