在烟火人间，烹饪是一场充满爱意的生活仪式。今天为大家带来五道特色食谱，做法简单易上手，厨房小白也能轻松驾驭，做出来的菜肴全家都爱吃。
蒜香鸡翅：外酥里嫩的诱惑
准备一斤鸡翅，将其清洗干净后对半切开。加入一勺盐、一勺胡椒粉、一勺生抽和一勺蚝油，充分抓拌均匀，让鸡翅充分吸收调料的味道，腌制10分钟。热锅烧油，把腌制好的鸡翅放入锅中，煎至两面金黄后盛出备用。接着另起锅烧油，先放入一半蒜末，炒至微微变黄，再下入煎好的鸡翅，加入青红辣椒丁和剩下的蒜末，大火快速翻炒均匀，一道外酥里嫩的蒜香鸡翅就大功告成了。
西红柿玉米面：酸甜开胃的美味
先准备一包玉米面条，用手将其搓散。再把适量的小白菜清洗干净，控干水分；一个西红柿清洗干净后切成小块备用。在空碗中打入一个鸡蛋，搅匀打散，热锅烧油，倒入鸡蛋液，炒熟炒散后盛出。锅中留少许底油，放入西红柿块，翻炒出汤汁，加入葱花煸炒出香味。接着加入一勺生抽、适量的清水，水开后放入玉米面条和炒熟的鸡蛋，再加入一勺盐、一勺味精和一勺鸡精，小火煮10分钟。最后放入小白菜，煮至断生即可出锅，这道西红柿玉米面酸甜开胃，十分可口。
卤味杏鲍菇：鲜香入味的素菜
准备两个杏鲍菇，清洗干净后直接冷水下锅，煮熟煮透后捞出备用。热锅烧油，放入葱段、姜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒，煸炒出香味，再加入一勺豆瓣酱，炒出红油后下入杏鲍菇。放入适量清水，加入一勺生抽、少许老抽、一勺蚝油、一勺盐、一勺鸡精、一勺白糖，盖上盖子，煮20分钟。煮好后放凉，将杏鲍菇切成厚片，鲜香入味的卤味杏鲍菇就做好了。
西红柿酸汤肥牛卷：浓郁爽滑的佳肴
起锅烧水，水开放入一斤肥牛卷，加入一勺料酒，肥牛卷变色后捞出。准备一个西红柿，去皮洗净后切成小丁备用。另起锅烧油，放入葱花、蒜末、小米辣，煸炒出香味，再放入番茄丁，加入一勺盐，翻炒出汤汁，接着加入一勺番茄酱、一勺生抽、一勺胡椒粉、少许白糖和适量的清水，大火烧开。放入清洗干净的金针菇，炖煮2分钟左右，再放入肥牛卷煮熟，最后撒入葱花即可出锅，这道西红柿酸汤肥牛卷浓郁爽滑，让人食欲大增。
上汤娃娃菜：清甜养生的素菜
准备两个娃娃菜，改刀切成条，用清水清洗干净后控干水分。准备两个皮蛋，去皮后切成小丁；再准备一个鸭蛋黄，用勺子按成泥。热锅烧油，放入姜末、蒜末，煸炒出香味，接着放入皮蛋和火腿丁，再加入鸭蛋黄，煸炒至冒泡，加入适量的清水。然后加入一勺盐和一勺鸡精，放入娃娃菜，小火炖3分钟，出锅前撒入枸杞和葱花，清甜养生的上汤娃娃菜就完成了。
这五道食谱简单又美味，无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，都能为家人带来温暖的美食体验。快动手试试吧！
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