家人们，今天我要给大家分享一道超级美味的红豆奶黄包，这可是我闺女的早餐心头好，每次做她不用叫自己就起床，还直夸比外面卖的好吃 10 倍呢！
前段时间，我那爱赖床的闺女每天为早餐和我闹脾气，嫌我做的不是面条就是馒头包子，一点新意都没有，都吃腻了。直到有一天，我闻到一阵诱人的香味，循着味敲开了隔壁邻居张姨家的门。
张姨看到是我，热情地走到厨房，手里还拿着一个饼递过来：“快尝尝，我新学的手艺！”我本来就是冲着这饼去的，接过就迫不及待地咬了一口。哇塞，奶香浓郁，外面的面皮混合着红豆，口感松软香甜，那味道简直绝了！
吃完，我赶忙向张姨要了配方，第二天就迫不及待地动手尝试。
先做馅料。我在碗里打入 3 个鸡蛋黄，加入 20 克面粉和 250 克牛奶，搅拌均匀。接着把面糊过滤到平底锅里，开中小火慢慢炒，直到面糊凝固，盛出来放冰箱冷藏备用。
再调面皮。在盆中倒入 200 克面粉，打入一个鸡蛋，倒入 90 克牛奶和 2 克酵母，用筷子搅拌成面絮。然后加入 15 克黄油，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜让面团醒发至两倍大。醒好的面团放到面板上，分成 6 份，揉成 6 个小圆球。把小圆球擀扁，包上蜜豆，再搓圆，接着擀扁，包上冷藏好的奶黄馅，封口包好。之后让面团醒面 15 分钟。
最后煎制。平底锅不放油，开中小火，把包好的饼放进去煎，每面差不多煎 5 分钟左右，加点水焖一下，美味的红豆奶黄包就大功告成了。
刚做好，还没端上桌呢，闺女就揉着睡眼惺忪的眼睛，鼻子却不停地抽动，闻着香味过来了。等我端上桌，她迫不及待地伸手去抓，咬上一口，烫得直哈气却舍不得吐出来，含糊不清地说：“妈妈，这个比汉堡还要好吃 10 倍。”
就是这么简单的食材，这么简单的做法，因为多了点耐心和巧思，瞬间就变成了超级美食。家里有小朋友的家长们，一定要试试这个做法，保证孩子们会爱上早餐！
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