导读
AI导读带你快速了解关键信息：黑心商家为提升食物口感，竟在食物中添加有毒硼砂，长期食用可能导致中毒甚至死亡。下面教你4招快速识别含硼砂的食物，守护家人健康。
湖南株洲肠粉店硼砂事件敲响警钟
最近，湖南株洲发生了一件令人揪心的事。有人举报一家肠粉店，怀疑老板在肠粉里添加了硼砂。警察到店检查后，在店里搜出了不少白色粉末，操作台上的米浆也显得异常发亮。经过检测，果然发现了硼砂。
在审讯过程中，老板承认，从去年6月开始，为了让肠粉口感更筋道，从而更好销售，他明知硼砂不能添加到食品中，还是多次购买并掺入米浆中售卖。目前，该老板已被采取刑事强制措施，这种为了一时利益而危害他人健康的行为，实在是得不偿失。
硼砂对人体健康的严重危害
硼砂早已被列入食品禁用名单，严禁添加到食物中。一旦进入人体，硼砂很难排出，会在胃酸的作用下转化为硼酸。长期摄入硼酸，会影响消化酶的活性，进而导致消化不良、食欲不振、身体消瘦等问题。严重时，可能会出现上吐下泻、皮肤起红斑的症状，甚至会导致休克、昏迷，危及生命。
需要特别注意的是，成人的中毒剂量为1 – 3克，15克就可能致命；而婴儿的耐受性更低，2 – 5克就可能有生命危险。这绝不是危言耸听，必须引起我们的高度重视。
这些食物易被添加硼砂
猪肉
一些不良商家会在猪肉上涂抹硼砂。硼砂可以防止猪肉脱水，起到保鲜和减少臭味的作用。添加了硼砂的猪肉，看起来比正常猪肉更加新鲜，在肉摊的红色灯光下，显得红扑扑的，极具诱惑性。
粽子
掺入硼砂的粽子，口感会变得特别筋道，米粒颗颗分明，而且不容易粘粽叶，外观上看起来更加鲜嫩可口。
米面制品
面条、饺子皮等米面制品添加硼砂后，煮的时间再长也不容易煮烂。肠粉添加硼砂后，口感会变得Q弹，与正常肠粉有明显区别。
腐竹
添加了硼砂的腐竹，外观看起来更加新鲜，韧性也更强。煮熟后，吃起来又弹又筋道，容易误导消费者。
四招识别含硼砂食物
看
如果食物的颜色亮得不正常，比如腐竹泡完水后变得浑浊，就需要格外留心，这可能是添加了硼砂的迹象。
摸
在购买肉类时，如果发现肉上有白色粉末，摸起来手感黏糊糊的；对于米面制品，如果没干的时候摸着滑溜溜的，这些食物可能存在问题。
闻
凑近食物闻一闻，如果闻到有淡淡的碱味，那么这种食物最好不要购买，很可能是添加了硼砂。
测
可以使用pH试纸来检测食物或泡食物的水。将pH试纸接触食物或水后，如果试纸变蓝，那么大概率食物中添加了硼砂。
不小心误食硼砂的应对方法
如果不小心食用了可能含有硼砂的食物，并且感觉身体有不适症状，类似中毒的表现，首先要立即停止食用。
然后尽快采取催吐措施，将吃进去的食物吐出来。吐完后，要保留剩下的食物和吐出来的东西，这些都可以作为证据。接下来，要尽快前往医院，或者等待救援人员到来，千万不要耽误时间。
我们吃饭是为了享受健康和美味，不能让这些黑心添加剂破坏了我们的生活。如果觉得这些信息有用，赶紧转发给家人，让更多人了解如何避开这些食品安全陷阱。
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