在忙碌的生活里，女性常常忙于照料家庭、专注工作，却时常忽略了自身。其实，关爱自己并不复杂，从饮食着手，就能轻松拥有健康与美丽。今天就为大家带来 8 道养颜又健康的美食做法，让你在品尝美味的同时，由内而外散发光彩。
肉末毛豆
所需材料：毛豆 200 克、猪肉末 150 克、姜 1 小块、大蒜 2 瓣、青椒 1 个、红椒 1 个、生抽 1 大勺、料酒 1 大勺、白糖 1 小勺、食用油适量、盐适量、水淀粉适量（可选）
做法步骤：
- 准备材料：毛豆提前煮熟，沥干水分。猪肉切成末，姜蒜切末，青椒和红椒切成小段。
- 热锅冷油：锅中加适量食用油，油热后加入姜蒜末，小火炒香。
- 炒猪肉末：把猪肉末放入锅中，用中火翻炒，直至肉末变色并略带焦香。
- 加入调料：放入 1 大勺生抽、1 大勺料酒、1 小勺白糖，翻炒均匀，让调料均匀裹在肉末上。
- 加入毛豆：将煮熟的毛豆倒入锅中，翻炒均匀，使肉末和毛豆充分融合。
- 加入蔬菜：放入切好的青椒段和红椒段，继续翻炒约 3 分钟，直到青椒变软，毛豆入味。
- 调整口味：根据个人口味加适量盐调味，若汤汁较多，可加少许水淀粉搅拌，收干汤汁。
清炒扁豆
所需材料：扁豆 300 克、大蒜 2 瓣、干辣椒适量（可选）、食用油适量、盐适量、鸡精（可选）适量、生抽适量
步骤：
- 准备扁豆：扁豆洗净，去除两端尖头，切成段。若有老筋，需剥去，以保证口感。
- 准备配料：大蒜切成蒜末，干辣椒剪成小段备用（辣味可依个人喜好调整）。
- 焯水：锅中加水，加少许盐，水开后放入扁豆焯水 2-3 分钟，捞出沥水。
- 炒香配料：锅中倒适量油，烧热后加入蒜末和干辣椒段（如使用），翻炒至香味浓郁。
- 炒扁豆：把焯过水的扁豆放入锅中，快速翻炒均匀，使其略微上色。
- 调味：加适量盐和生抽，继续翻炒均匀。若喜欢更鲜的口感，可加少量鸡精。
- 收汁完成：翻炒均匀后，再炒 2 分钟，直到扁豆变软，汤汁稍收干，即可关火。
绿豆薏仁粥
食材：绿豆 50 克、薏仁 30 克、大米 50 克、冰糖适量。
做法：
- 绿豆、薏仁提前浸泡 3-4 小时，大米洗净备用。
- 把浸泡好的绿豆、薏仁与大米一同放入锅中，加适量清水。
- 大火烧开后转小火，煮至绿豆开花、薏仁软糯，期间适时搅拌。
- 加入冰糖，搅拌至融化即可食用。
红烧排骨
食材：排骨、鹌鹑蛋
调味：冰糖、葱、姜、干辣椒、八角、香叶、白糖、生抽、老抽、蚝油、啤酒、葱花
做法：
- 准备糖色：空锅中放一小碗冰糖，倒入一小碗清水，加一勺食用油，开小火慢慢熬，熬至起大泡后，倒入滚烫的开水，这样做的糖色色泽红亮，好看且不发苦。
- 锅中油热后倒入排骨，开中小火慢慢煸炒，把里面的油脂炒出来，这是红烧排骨好吃的关键，然后倒入葱、姜、干辣椒、八角和香叶，加一勺白糖、一勺生抽、少许老抽、适量蚝油，放一勺炒好的糖色翻炒均匀，倒入一瓶啤酒去腥增香，再加入适量开水，盖盖小火炖煮 60 分钟。
- 放入提前炸好的鹌鹑蛋，加一勺盐调味，最后开大火收浓汤汁，撒上葱花即可出锅，软烂脱骨又入味，你也赶快做给家人尝尝吧。
凉拌茼蒿
【食材】
茼蒿 300g，小米辣 3 个，蒜末 1 勺，白芝麻半勺
【做法】
- 茼蒿洗净切段，水沸后先下梗部焯 1 分钟，再下叶片烫 10 秒。
- 捞出立即过冰水保持翠绿，挤干水分装碗。
- 碗中放蒜末 + 芝麻 + 小米辣圈，淋半勺热油激香。
- 加 1 勺生抽 + 半勺蚝油 + 半勺米醋 + 少许糖盐拌匀。
瘦肉炒口蘑
准备食材:
瘦肉，口蘑，食盐，蚝油，酱油，淀粉，食用油
具体做法:
- 瘦肉洗净切成薄片，加些酱油、淀粉、食用油抓匀。口蘑放清水中洗净切片，放一旁备用。
- 锅中倒油，放入瘦肉煸炒，炒至焦香。倒入备好的口蘑，多翻动铲子，炒均匀。
- 炒好后加些食盐和蚝油调味，食材调味好后炒香即可出锅。
菠菜鸡蛋饼
食材：菠菜、鸡蛋、面粉、盐、食用油
做法：
- 菠菜洗净，焯水后捞出过凉水，挤干水分切碎。
- 把菠菜碎放入碗中，打入两个鸡蛋，加适量面粉和盐，搅拌均匀，根据需要加适量清水，调制成面糊。
- 平底锅烧热，倒少许食用油，油热后倒入面糊，摊成薄饼，小火煎至两面金黄即可。
土豆烧牛肉
食材：土豆、牛肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖
做法：
- 牛肉切块，冷水下锅，加入葱姜和料酒，焯水后捞出沥干。
- 土豆去皮切块，泡在水中防止氧化。
- 锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉翻炒，倒入生抽、老抽继续翻炒上色。
- 加入适量清水，放入冰糖，大火烧开后转小火炖煮约 40 分钟。
- 放入土豆块，继续炖煮至土豆软烂，大火收汁，根据口味加盐调味。
女人们，从现在开始，好好关爱自己，把这些养颜又健康的美食端上餐桌，在享受美食的过程中，遇见更美的自己！
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