“豆角是夏日的宝贝！婆婆教小芳做豆角菜卷，面团要软中带劲道，切豆角得细致如梳辫，蒸出的香味引得邻居都来探头。”
“妈！又摘了一篮子豆角，这东西怎么做好吃啊？” 小芳提着满满一竹篮翠绿的豆角走进厨房，婆婆正往灶膛里添柴火。铁锅里的水咕嘟咕嘟地冒着泡，蒸汽把老太太花白的鬓角熏得湿漉漉的。”傻闺女，豆角可是夏天的宝贝！” 婆婆撩起围裙擦了擦手，从碗柜深处拿出一个粗陶盆，”今天教你个新奇吃法，保证让隔壁老王闻着香味来探头。”
那盆面粉在婆婆手中仿佛有了生命，加水揉搓的动作像是在给面团做按摩。小芳蹲在旁边学习，发现婆婆每次加水都像中医把脉一样，指尖在面团上轻轻一按就知道干湿。”面和软了蒸出来会塌，和硬了吃着硌牙，得像小娃娃的脸蛋一样软中带劲。” 老太太说着往盆里撒了一小撮盐，阳光从厨房的塑料棚顶照下来，盐粒像细碎的钻石撒进了雪堆。
菜板上的豆角排着队等待切割，翠绿的断面渗出清甜的汁水。小芳的刀工还带着年轻人的急躁，婆婆接过菜刀示范：”切豆角得像给姑娘梳辫子，一寸一寸慢慢来。” 案板边的五花肉馅肥瘦相间，里面掺了香干丁和胡萝卜粒，淋上香油搅拌时，油花裹着食材打转，就像庙会上转糖画的铜勺在舞动。
擀面杖在婆婆手中成了魔术棒，面团经过三滚两压就变成了能透光的薄片。小芳试着擀了两张，不是破洞就是歪歪扭扭，急得鼻尖冒汗。”别急呀，当年我学这个的时候，把面擀得像中国地图似的。” 婆婆笑着把馅料铺在面皮上，动作轻柔得像给婴儿包襁褓。卷好的菜卷胖乎乎地排在竹屉里，蒸汽一熏，面皮渐渐变得晶莹，能隐约看见里面翡翠般的豆角馅。
厨房里弥漫的香气果然吸引来了邻居。王婶端着一碗刚腌好的糖蒜推门进来，眼睛直往灶台上瞟：”老姐姐又在做什么好吃的呢？这香味把我家大黄都引得不啃骨头了！” 十二分钟一到，婆婆掀开锅盖的样子像在揭开宝藏，蒸汽 “呼” 地一下腾起三尺高。菜卷的皮子颤巍巍的，咬一口，豆角的鲜甜混着肉香在舌尖散开，面皮吸饱了馅料的汁水，比灌汤包还滋润。
小芳发现婆婆吃得很慢，缺了牙的牙龈细细地磨着菜卷。”年轻的时候在集体食堂，有个山东师傅教我的这手艺。那时候豆角是稀罕东西，得用粮票换。” 老太太突然压低声音，”其实这馅里应该放点虾皮，六零年那时候…” 话没说完就被王婶的惊呼打断：”哎呦喂！我家老头子顺着香味找来了！” 门口果然站着拄拐杖的王叔，鼻头一动一动的像在觅食的松鼠。
第二天小芳的丈夫从工地回来，发现厨房墙上贴着一张泛黄的粮票，下面压着婆婆手写的菜谱。最后一行小字特别醒目：”虾皮别放多，不然会盖过豆角的甜味。” 小两口相视一笑，窗台上的竹篮里，新摘的豆角还带着晨露。
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