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立秋后 “少吃二瓜,多吃三白”:中医智慧教你用温润饮食对抗秋燥。西瓜、苦瓜要有所节制,山药、百合、莲子正合时宜,一碗红枣莲子汤暖身又安神,顺应节气便是最好的养生方法。

▎这事儿颇有讲究,我跟你好好说说

你知道吗,时间过得真快,一晃就到了立秋。虽然白天还残留着夏天的余温,空气里隐约有些闷热,但仔细感受,早晚的风吹过,那凉飕飕的感觉就出来了,空气也变得干燥起来。秋天的脚步,确实迈得不慢。

中医常说 “春夏养阳,秋冬养阴”,这个节气正是从 “养阳” 向 “养阴” 转变的关键时候。这时候,若能顺应季节变化,调整饮食,定然能帮助咱们缓解秋燥带来的不适,还能为之后的寒冬打下坚实的基础。

▎少吃二瓜,别给身体增加负担

咱们先来说说 “少吃二瓜”。这里的 “二瓜”,并非不能吃,只是要有所节制。

就说西瓜,夏天吃起来冰凉爽快,特别解渴,刚切开时汁水直流,咬一口满是甜甜的味道。可立秋之后,气温逐渐下降,咱们身体的阳气开始收敛,脾胃功能也不如夏天那么强劲了。如果还大口大口地吃西瓜,可能会损伤脾胃阳气,导致肚子胀痛。而且西瓜水分多,此时空气干燥,身体需要的是温润滋补,吃多了生冷的西瓜,容易让湿气在体内堆积,影响气血流通。

再看苦瓜,夏天它的 “凉性” 很适合清热,但到了秋天,燥邪渐盛,咱们更需要补气润肺,苦瓜的寒性就不太合适了。吃多了不仅会伤肺气,还可能加重脾胃虚寒的问题。

你看,中医讲究 “应时而食”,这个时候吃些温热的食物,就像给身体穿上了暖暖的棉袄。

▎多吃白色食物,养气又滋补

说到 “多吃三白”,这几种白色食物可不容错过。这里的 “白”,代表着平和、温润的性质。

比如山药,口感软糯,我每次做的山药菠菜卷,都是家里的抢手货。做法也不复杂:先把新鲜菠菜洗净,摘掉叶子,放入开水焯几秒以去除草酸,然后用料理机打成汁,过滤掉菜渣。山药去皮切成薄片,蒸熟后压成泥,加入少许白糖和喜欢的甜味剂。接着用不粘锅倒入面糊,摊成薄饼,放上山药泥卷起来,切块即可。味道很棒,还很有营养,能补气润肺。

还有莲子,用它做的汤很适合秋天喝,温润又滋补。提前用温水把莲子泡一会儿,和生姜、红枣、枸杞一起炖,炖到莲子软烂、汤色鲜亮,喝上一碗,十分舒服。而且莲子能安神助眠,很适合这个季节调节心情。

第三个是清炒百合。我家经常做这道菜,百合搭配青椒、胡萝卜和木耳一起炒,清淡又营养。做法简单:提前泡发木耳,把胡萝卜和青椒洗净切块。先爆香葱蒜,放入胡萝卜、木耳翻炒,再加入青椒炒几下,调味后放入百合,最后用淀粉稍微勾个芡,让汤汁浓稠些就好。

▎这个季节的饮食要点,“温润” 二字最为关键

你看,到了这个时候,饮食上最重要的就是 “温润”,千万别吃太多生冷的东西。中医所说的 “秋冬养阴”,就是要让身体保持温暖,多吃些滋养身心的食材,像山药、百合、莲子,既能补气又能润肺。

“少吃二瓜,多吃三白” 这句话,不只是简单的饮食建议,更像是顺应天地变化的养生之道。这话很有道理,咱们平时多注意,不贪凉,吃些温热的食物,就像给身体加了件暖暖的棉袄。

另外,秋天不光天气变凉,空气也干燥,身体更需要滋润。比如喝点莲子红枣汤、吃点山药粥,心情也会变好。我自己每年这个时候,都喜欢泡点姜茶暖身子。

▎总结一下,秋天的饮食调理其实很简单,关键在于 “顺应自然”

咱们的老祖宗早就告诉我们,立秋之后要少吃寒凉食物,多吃温和的食物,顺应季节变化。“少吃二瓜,多吃三白” 这句话就是个宝贝,咱们要记在心里,还要学会调整自己的饮食习惯。

其实,生活中只要多用心,注意养生,就能顺应节气养护身体。这个节气,虽然白天还有些夏天的气息,但咱们心里要清楚,秋天已经悄悄来到身边。咱们得跟着节气走,吃些温润的,少碰寒凉的,多注意这些,身体自然会健康。

以后有时间,咱们可以一起试试这些做法,顺应节气,好好养养身子。


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