焦香酥脆的脆皮五花肉，材料和做法都特别简单。

用料

五花肉 1 块

盐 1 勺

水 适量

脆皮五花肉的做法

把五花肉清洗干净，切成两段或者三段，加入盐和清水，水和肉的量持平就行。

水烧开后撇去浮沫，盖上盖子用中小火煮 30 分钟左右，中途可以尝一下咸淡，味道不够的话再加点盐，煮到能用筷子轻松叉动就可以。

水煮干之后，先把肉夹出来，把锅清洗干净。

再把五花肉放回锅里煎，煎的时候要盖上盖子，防止油溅出来。

用小火慢慢煎，多翻几次面，把三面都煎到金黄色就可以了。

做好的五花肉非常酥脆，太美味了！煎出来的油留着可以用来炒菜。

煎好的五花肉可以蘸上烧烤料吃，会更香更可口。